嫩豆腐放冰箱能放几天(嫩豆腐放冰箱能放几天不坏)

豆腐的营养成分

豆腐含有各种营养成分，含有人体必需的多种微量元素，如铁、钙、磷、镁等。它还带有碳水化合物、食用油和丰富蛋白质食物。它被称为“植物肉”。大豆的蛋白质生物学价值与鱼种非常，是植物蛋白的引领者。大豆蛋白是一种完备的蛋白，其含有的氨基酸较全面，人体必需氨基酸基本都有。大豆能直接烹饪食用，身体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐吸收率能够提高到92%~95%。豆腐含有大量的植物雌激素，对防治骨质疏松有较好的功效。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

嫩豆腐放冰箱能放几日

最好吃新鲜，如果实在想多储存几日的话可以把豆腐放入含盐度为3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐。然后把保鲜盒放入冰箱保鲜室，那样做就可延长豆腐的保质期，而且这样存放的豆腐吃起来口感感觉会更好一些。可是温控好的时候最好不要超过2天。由于豆制品是很容易发酸变质的。

嫩豆腐如何保存

1.在小碗里倒点开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐彻底浸入在水里。这可以冷藏5~7天，而且味道细嫩如初，这么做还能够除去豆腥味。如果想要增加冷藏时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。

2.将豆腐放到锅中，用35%的盐水煮20分钟，捞出放凉，放入事前烫洗完的坛子里。要求使用那类能够完全封闭的坛子，如泡菜坛。把豆腐放进坛子之后，密封起来，使坛内和外界空气隔离，放到阴凉通风处。此方法可以保存十多天不变质。