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优酪乳发酵乳和酸奶的区别(风味发酵乳酸奶属于真正的酸奶吗)

发布时间:2024-01-18   作者:离心↣嗜血    
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摘要酸奶、酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳、酸酪乳这些指的是一种东西吗?

优酪乳发酵乳和酸奶的区别(风味发酵乳酸奶属于真正的酸奶吗)

没错,他们都是指酸奶。若想确定他们是否一种东西,直接看包装上的“产品类型”一项,上面写“发酵乳”,便是酸奶。假如酸奶中放了奶、糖、发酵菌种和增粘剂之外的调料,他就称为“风味发酵乳”,例如加了果汁、果实、麦芽、粗粮、椰果的大多数酸奶产品都是风味发酵乳。
对于包装正向的名字,不管怎样新奇,都是公司给自己产品起的好听名字,无非是为了不同于其他类似产品,吸引消费者的注意力。其中优酪乳的源头最有意思,它并不等于这类产品品质特优,而很可能是酸奶的英语名称(yogurt,音译为“优格”)和酸奶的台湾称呼(酸酪乳)二者杂交的产物:优(格) (酸)酪乳=优酪乳。

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