空气炸锅对人体健康有害吗(空气炸锅对身体健康有害吗)

空气炸锅对身体健康有害吗

正常使用，一般是没有损害的。

网上很多传言说应用空气炸锅会对身体造成影响，但其实空气炸锅主要是用气体去进行“煎炸”的设备，主要是运用气体取代本来煎锅里的滚油，让食物变熟；但凡是正规厂家生产的空气炸锅，正确使用的情况下，并不能对身体健康造成危害，并不需要过度担心。反倒相对于传统的烤箱，空气炸锅的功率小一些，相对的辐射也更小。

空气炸锅容易致癌是真的吗

目前来看，并没准确数据表明空气炸锅炸东西会导致癌症。

很多人担心空气炸锅会致癌，主要是由于研究发现，空气炸锅炸成的食物中可能会存在丙烯酰胺，而进行临床实验时发现极高剂量摄取丙烯酰胺会致癌；但目前并没有具体的资料表明正常摄取该物质会严重危害人体的健康。

尽管丙烯酰胺是一种致癌物，已被世卫组织国际癌症研究机构（IARC）列入2A类致癌物，这种致癌物主要是基于实验动物的致癌性数据，虽对人体很可能也是致癌的。但食物中丙烯酰胺的产生方式有几种，主要途径是由天冬酰胺和还原糖发生的美拉德反应，而这种反应其实在许多食物的加工中都会发生。

经过相关研究，却发现丙烯酰胺在绝大多数食品样品中都能检测出来，但它在大家饮食中的均值暴露量（即摄取量）却非常低，据统计只有0.38μg/kg·天，而联合国粮农组织和世卫组织报告的均值暴露量为1μg/kg·天，量是比较少的。所以对于空气炸锅制作的食物会致癌这个说法，不必过于担心。

空气炸锅可以做什么

空气炸锅可以做的食物是很多的，能做烤地瓜、可乐饼、苹果干及其鸡肉串烧，也可用来烹制蛋糕等各种小零食，比如比萨、薯条、牛扒、煎包等。

对于喜欢研究美食的群体，也可以用空气炸锅自己制作一些美食食用，简单的说，便是空气炸锅的应用用途是很广泛的。

空气炸锅和烤箱的区别

空气炸锅和烤箱比照，主要区别如下：

加工原理不同

烤箱加热原理要在密闭的空间中加温，加温源是由发热管完成的；而空气炸锅应用迅速加热装置，更大功率的风晒在炸篮内部，可以加速循环暖风，炸篮内部有特制的纹路，那样就可以保证热空气对流匀称。

食物油量需求不同

烤箱用油量多，许多肉类有油脂，可是还是要做好基础的涂刷，不然无法保证食物好的状态和味道；而空气炸锅有许多美食也是不用油可以直接制作的，味道很好，而且不用用油，实物的热量也可以降低许多。

净重不同

传统考虑因为设计结构的不同，因此其重量是比较重的，而空气炸锅个头非常小，也比较轻巧，不但使用便捷，其油烟也比较少。