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西柚味道酸甜，性凉，属于一种凉性的食材，可以祛暑驱热。
西柚含有很丰富的维生素，能够充分补充人体需要的各种微量元素，提升人体的免疫力。柚子也有润肠的作用，因此体弱虚寒的老人或者容易腹泻得人尽量少食。如无其他不适，每天食用适当西柚是很好的习惯，有美容效果的。但最好适当，防止太多食入造成体寒造成的不适。
热量：33大卡（100克可食部分）。
西柚中含有珍贵的天然维生素P和丰富维生素C及其可溶性纤维素，是含糖份较少的水果。维生素P能够增强皮肤及毛孔的作用，有利于肌肤保健和美容。维生素C可参与身体胶原蛋白合成，推动抗体的生成，以加强肌体的解毒功能。
西柚中含有大量维生素C，能够有效推动肠胃的消化和吸收，并且膳食纤维也很多，可以很容易的产生饱腹感，降低进食量。西柚里还有一种特殊的氨基酸，能抑制胰岛素的分泌，从而抑制糖份转化成脂肪在体内沉积。此外，西柚是一种热量很低的水果，即使吃的比较多，也不用担心会长胖。
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