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覆盆子富含蛋白质、碳水化合物、纤维、灰分、钙、磷、镁、钠、钾、维生素A、维生素B1、烟酸，维生素C、维生素P、糖、有机物等营养物质及其三萜、鞣花酸及其成分β-谷甾醇。黄酮、花色素苷、烯酮素等成分也从树莓中分离出来。
覆盆子中所含的黄酮类化合物不仅具有抗菌、抗炎、降血压、抗过敏的作用，还能改善皮肤血液循环，改善皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，发挥解毒美容的作用。
覆盆子中含有烯酮，能加速脂肪的代谢和燃烧，效果是辣椒素的三倍，比正常饮食加速脂肪分解和燃烧的五倍，可用于减肥。
覆盆子中所含的单宁酸对化合物诱导病变等病变有明显的抑制作用，特别是对肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有良好的抑制作用。
从覆盆子中提取的花色素苷具有降低胆固醇、抗氧化和预防癌症的作用。
覆盆子中含有覆盆子油，属于不饱和脂肪，能促进前列腺分泌苛尔蒙。
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