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酸角果肉含有糖原、酒石酸、柠檬酸等物质，味道酸甜，具有开胃消化的作用，酸角汤可用于恢复食物积累，呃逆少吃，食欲不好或怀孕反应严重的准妈妈吃酸角有助于改善疾病。
酸角凉，能清热除火，防止中暑，夏季喝酸角汁不仅能生津止渴，解暑解毒，还能清除喉咙痛。
酸角也是一种水果，其中多聚糖具有良好的防光效果，可为人体皮肤免疫系统提供最大的维护，避免紫外线对皮肤的伤害。
酸角果实中酒精或乙醚的提取物中含有抑菌成分，饮用酸角制成的饮料可以治疗感冒、消肿。
酸角属于碱性食物，碱性食物具有清洁血管的作用，可发挥抗癌作用，肺癌患者适量吃酸角不仅能促进食欲，补充身体营养，还能预防便秘，避免体内毒素沉积。
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