在进入灵便饮食法之前,首先要回归原有的观念-每日热量摄入。
一般来说,我们都知道,只要热量摄入少于每日需求,我们就可以减少脂肪;如果摄入量高于每日需求,就会增加体重。每天的摄入量应该吃多少?
在这一点上,你必须首先知道你每天的总热量消耗,为什么你计算每天的总热量消耗,而不是B的基本代谢作为衡量标准?因为,基础代谢是指人体在安静的情况下消耗的最少卡路里(通常是躺着),但我们普通人也会有日常活动,因此,我们必须以每天的运动量和运动量作为变量,因此,你应该知道它是指每天的总卡路里消耗,而不是基础代谢。
当你知道如何计算每天的总热量消耗时,你必须记录你吃的东西有多少卡路里。一般来说,食品包装上有卡路里成分表。当你理解和培养记录你吃的卡路里时,你很容易理解你还有多少卡路里摄入空间。否则,如果你不小心,你会吃得太多,让卡路里爆炸!
人体所需的营养物质只不过是碳水化合物、蛋白质和脂肪。在这三种营养物质中,只有脂肪和碳水化合物是人类活动中动能的供应来源,蛋白质可以分解为供应来源,除非长期饥饿或动能补充不足。这三种营养物质产生的热量是多少?
根据分子的大小,分为单糖、双糖和多糖三种方式。身体通过饮食摄入碳水化合物后,分解成葡萄糖和肝糖,保存在肌肉和肝脏中。身体一般含有300~350克肝糖供身体使用,1克糖可产生4卡路里。
体内蛋白质主要由20种胺基酸组成,其中9种人体不能产生或合成不足,食物摄入补充称为必需胺基酸,11种称为非必需胺基酸,蛋白质需要经过复杂的化学变化和热传递,产生肝糖或葡萄糖作为能量来源,1克蛋白质可产生4卡路里。
可分为脂肪酸、三酸甘油、磷脂和类固醇四类,1克脂肪可产生约9卡路里,是碳水化合物和蛋白质的两倍,是身体非常重要的能量来源。
在阅读了上述营养素和热量计算概念后,我们可以正式讨论如何进行灵活的饮食。
所谓的灵活饮食,关键是让你的饮食准备更有弹性和方便,比如今晚的朋友聚会,然后你可以独立准备今天的饮食热量分配,不必像以前那样只能依靠煮饭来调节饮食热量,最重要的是总热量的计算。
让你不再失去原来的社交活动和品尝食物的权利,因为你想增加肌肉或减肥。自然,方便的菜肴不再只有花椰菜、鸡胸肉和糙米。
肌肉和脂肪是一条长期的道路,只有通过不同的菜肴,你才能更愿意享受完成目标的过程;但最后,我们应该提醒你,虽然灵活的饮食在食物的选择上充满了弹性和空间,但你不能毫无顾忌地吃,记住最好吃食物的形状,而不是过度加工的食物,只有这样才能使身体更健康!
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