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槐花蜜营养全面，100g槐花蜜中含有葡萄糖30.122%，果糖44.733%，蔗糖2.311%，粗蛋白0.226%，水份17%，灰份0.03%，酸值1.456%，酶值13.9%
槐花蜜中糖份含量很高，包含有果糖、葡萄糖以及部分蔗糖，甜度高，糖链段，容易消化，可快速补充能量，修复脑力和精力。
槐花蜜里还含有少许植物酸，包含有苹果酸、盐酸等，有一定的杀菌消炎作用，适宜口疮溃疡、胃肠溃疡的病人食用，协助创口收敛愈合。
槐花蜜中含有丰富的碳水化合物，食用能够促进唾液分泌，具备开胃的作用，而槐花蜜的芳香味道也能促进食欲，同时有机物能够促进消化，因此食用槐花蜜具备增进食欲的功效。
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