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面条富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等物质。
面条富含植物蛋白，能维持免疫功能，提高人体免疫力，有利于健康。
面条中所含的铁、锌等矿物质在儿童的生长发育中起着重要作用，儿童经常吃面条可以促进生长发育。
面条富含碳水化合物，被西方吸收后可转化为糖，提供热量，面条容易消化，吃面条可以快速补充能量。
面条中含有维生素B1、B2等维生素B元素与皮肤健康密切相关，可预防湿疹，帮助皮肤抵抗阳光损伤，促进皮肤细胞再生，避免皮肤粗糙，改善皮肤健康。
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