土豆与牛肉混合在一起会延长食物在胃中的消化时间,这是因为土豆和牛肉被消化所需的胃酸浓度不同,假如肠胃长期保持这种状态,最终很容易造成肠胃功能紊乱。
有句歇后语说:“小葱拌豆腐——一清二白”,可是豆腐与葱确实能一起吃吗?豆腐里的钙质与葱含有的盐酸极易发生化学变化生成白色沉淀物草酸钙,不仅不利于人体对钙质的吸收,还很容易在人体内产生结石。
豆浆、鸡蛋或是牛乳鸡蛋是很多人都喜欢的健康早餐,但是千万不要把一个生鸡蛋冲泡到一杯热豆浆中,由于鸡蛋里的粘液性蛋白会和豆浆里的胰蛋白酶融合,从而失去二者应有的营养成分。
想想自去年到今年,由于台湾人们认为内地人民买不起鸡蛋,因此早上吃一个茶叶蛋变成富豪的标志,可是茶叶蛋从健康学的角度来说是不应该存有的。茶中除黄酮之外,也有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激效果,且不利于消化。
鸡蛋中本来就含有鸡精含有成份谷氨酸,因此炒鸡蛋时放鸡精不但不能提升鲜香,还会破坏和遮盖鸡蛋自身的鲜味。
白萝卜里的维生素C含量非常高,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸分解酵素,他会破坏白萝卜里的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜里的维生素C便会丧失殆尽。不仅如此,红萝卜与维生素C丰富的蔬菜一起烹饪都会对其营养造成破坏,其他具备破坏维生素C效果的食材也有木瓜、南瓜。
白酒与汽水混和饮用后会使乙醇在人体内迅速扩散,并产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心血管也会导致损害。
因此,之后在生活中一定要注意饮食细节,由于思维惯性的影响你觉得十分美味又健康的食物组合可能会对身体造成危害。
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