一般腊肠蒸15-30分钟后即可煮熟。
蒸香肠前，应用清水浸泡，以去除香肠表面的盐。蒸的时间一般可以在20分钟内煮熟。香肠灌满后，一般需要暴露在阳光下2到3天。如果香肠不那么硬，就更容易煮熟。蒸香肠前，可以在水中浸泡几个小时，用筷子轻轻扎一下，木筷子很容易穿过香肠，证明已经蒸熟了。
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