切辣椒辣到手怎么缓解(吃了辣椒辣怎么快速缓解吃冰激凌解辣效果最好)

涂擦酒精：3—5分钟解辣

切辣椒导致的辣手难题，其实是因为辣椒中含有辣椒碱，在辣椒外皮被破坏后，这些辣椒碱会堵塞毛孔末梢神经发生的刺疼、血管扩张反映，让人觉得辣手，但辣椒碱能溶于酒精，可用酒精涂擦辣手部位，反复3—5次，然后用洗手液清理干净，能迅速解辣。

醋水冷敷：1—3分钟解辣

辣椒碱是一种偏碱成份，能与醋酸中合，在切辣椒辣手后，可将白醋倒进盆里，随后放入适量冰块，冷敷双手，可缓解辣椒碱的辣手反映，并融解手部表层的辣椒碱，起到迅速解辣的效果，要是没有冰块的话，冷水即可。

涂搓食用油：5分钟解辣

手在自然干燥的情形下，抹上食用油，轻轻揉搓片刻，在粘满食用油的手上挤少量洗手液，继续揉捏，之后在流水下冲洗干净，反复几次可快速解辣，由于食用油在揉捏的过程中能带去附着在腕表肌肤上的辣椒碱，再通过清洗液清洗掉，故应用此方法有处理辣手的效果。

擦抹牙膏：5分钟解辣

牙膏中含有一些薄荷清爽成份，能有效缓解辣手的状况，但这种行为只能起到短暂的效果，和擦抹风油精的功效相似，只是针对应急解辣，提议擦抹牙膏后，再准备上述方法所需要的材料，按照相关做法来操作，才可缓解辣手病症。

怎样避免辣椒辣手

1、避免接触

切辣椒注意方式，要按着辣椒的表皮，防止手部与辣椒肉质、辣椒籽触碰，假如切工不行的话，就戴上手套切辣椒或直接刀割，在负伤涂抹一层食用油，防止手部触碰辣椒即可。

2、食用辣椒酱或辣椒面

但凡放辣椒的菜，可购买那类切好的辣椒碱或打碎的辣椒面，烧菜时只需用勺子舀取放进菜中，无需手切辣椒，自然也就不会辣手。

吃了辣椒辣如何快速缓解

吃冰激凌解辣效果最佳，约4.08秒即能解辣。

一方面冰淇淋冰凉凉，可缓解辣感；另一方面冰淇淋含糖高，甜滋滋可解辣；再一方面冰淇淋含有脂肪和酪蛋白，这两种都有解辣功效，因此综合以上三方面，吃冰激凌的解辣最好，假如买不到冰淇淋的话，冰牛奶、冰豆奶、冰可乐也是不错的选择。