其实提子没有所谓的需不需要剥皮,提子皮的营养成分也是比较高的,能直接洗干净后连皮一起吃,那如果吃不惯提子皮的那股涩味,或是担忧提子皮上有残留农药、催熟剂,能够剥皮以后再吃。
1.在剥提子皮的时候,从提子底部往上撕,能够完全的除去果皮。这是因为提子皮是分多层的,趋近于顶端部位,果皮的层数越少,因此可以从皮层最厚的底端逐渐剥。
2.将提子先放在冰箱的冷冻室内,摆放4小时,取出后将冻结的提子在常温水里摆放4-5秒,之后在剥提子皮。
3.将提子放到热水中浸泡一下,还可以让提子剥皮变得很容易一下。
4.应用专门的提子剥皮器来剥皮。
虽说剥皮吃提子,能够防止把残余的化肥、催熟剂、细菌等一起吃进肚子,可是提子皮上的营养成分也同时是外流了。
1.白藜芦醇。提子上边所含的白藜芦醇是一种天然的多酚类物质,是肿瘤的化学预防剂,对于降低血小板聚集,辅助治疗动脉硬化、心脑血管病有帮助。
2.单宁。提子皮的单宁成份,是有着抗过敏、减缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的作用的。
3.花青素。花青素是一种比较天然的抗氧剂,拥有营养肌肤、提高皮肤免疫力、抗菌消肿、增强视力、清除眼疲劳、降血压、防癌等作用。
4.苯酚。提子皮里边天然汇聚苯酚,可以跟病毒或病菌中的蛋白质融合,使其丧失感染疾病的能力,针对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒有比较好的杀灭作用。
如果担心农残,但是又想要保留提子皮的营养,要连皮吃的话,要先将提子清洗干净再吃。
1.面粉清理:将提子放进盆中并放入少许面粉,浸泡少量时间,用手往返摇晃手洗后,再用清水洗净即可。
2.牙膏清理:将提子用剪刀完备的从果蒂上剪下,放进盆中,加入少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻搓提子,倒掉浊水后,用清水洗干净即可。
3.食盐清理:盆中放水,加入少许食盐,浸泡10-15分钟之后,轻轻手洗红提表层,倒掉浊水,清水冲洗干净即可。
吃不吃提子皮都是有其相应的好处和坏处的,要不要剥皮可以根据个人的喜好,但是无论剥不剥皮,在吃之前一定要清洗干净才好。
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