一般建议蒸15-20分钟。
蒸花卷的时间需要把握，不宜过多或过短，以防止花卷的味道下降。一般建议蒸15-20分钟。这种花卷外观松弛，口感柔软蜡质，有一定的肌腱。另外，蒸花卷最好用冷水蒸，这样可以加速面团中酵母的醇厚，触感松弛，加热均匀，在一定程度上可以防止花卷蒸熟。
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