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乌鸡是一种滋补佳品，在乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和微量元素，适度的食用一些乌鸡汤能有效调节免疫、促进代谢、改善体质，若是在炖乌鸡汤的时候可以加入一些补气或是养血的食材或者中药材的话可以增进乌鸡汤的营养作用，食用后有利于身体健康，对由于气血两亏引起的月经混乱有改善功效，平常嘴唇泛白、面色不佳的群体还可以食用一些来调养身子。
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