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有。
黑米打成米糊的过程中并不能流失营养，而且还能储存大部分的营养，在打成米糊的过程中，黑米早已是非常小的颗粒并且已经遇热煮熟，这样做出来的米糊很容易被吸收，营养也可以更好的被人体所利用，因此黑米打成米糊营养利用率还提升，不会产生营养的流失，并且黑米糊水份比较少，吃起更容易饱腹。
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