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红豆中含有比较多的皂角苷，能够刺激肠胃，起到好一点的利尿功效，可用于醒酒、祛毒，还能够用来消除水肿等，对于虚胖浮肿的群体有很好的食疗效果。
润肠通便红豆中含有比较多的膳食纤维，可以帮助肠胃加强蠕动，起到润肠通便的作用，可以起到一定的降血压、降血脂、调节血糖的作用。
催奶红豆是一种含有比较多叶酸的食物，孕妇多食用红豆汤具有一定的催奶效果。
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