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煮糙米放水跟煮白米饭放水量不一样。
糙米的质地比较硬，放水的量依据米量多少来定，一般来说，米水比例是1比1.3比例。如果是糙米和白米混和烹制，可以按照米水1:1.7的比例来放水。
如果是用电饭煲煮糙米，放水的量跟煮白米饭的水量能够一样，也可以多放二成上下，那样煮的饭更绵软。
如果用一般高压锅煮，放水的量是糙米量1.2倍左右。
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