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决明子味辛、苦、咸、冷，从中医角度看，苦、冷、热，属于清热药物之一，服用后能有效减少人体内火，对干喉痛、口热、便秘等疾病可发挥调节作用。
经常服用决明子对眼睛非常有益。“决定”意味着开放和交通。决明意味着突破黑暗，重新看到光明。用决明子捣碎，每天早上空腹用开水冲洗，“百日见光”。而决明子具有很强的清热去火作用，可以治疗发热引起的眼红肿痛和肝阳上亢引起的头痛头晕。
决明子是油性的，富含大黄素和纤维。这些成分能刺激胃，促进胃肠蠕动，润滑肠道，治疗肠燥便秘。
决明子能抑制血液中胆固醇含量的增加，从而控制血压，降低血脂，防止动脉粥样硬化斑块的产生，非常适合三高人群食用。
1.泡茶：将决明子炒熟后，取适量决明子放入杯中，用沸水冲泡盖上闷15分钟即可饮用。
2.粥：将决明子放入锅中炒至微香，取出待冷，加水煎汁，去渣入梗米煮粥，粥煮熟后，加入冰糖，再煮一两次。
适宜人群：视力不明、便秘人群。
禁忌人群：气虚便稀群体。
不宜同时食用：不宜与凉性食物同时食用。
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