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虽然小米热量高，但它属于粗粮食品，其成分富含膳食纤维和碳水化合物，前者膳食纤维通常是不溶性膳食纤维，这些物质对身体的影响首先是促进胃肠蠕动，加速食物运行，不溶性纤维可吸收大肠水分软化粪便，发挥通便的作用。后者能为人体提供强烈的饱腹感，从而减少食物摄入，减少饥饿时间，适度饮食有一定的辅助减肥效果。
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