黄芪的功效与作用及食用方法(黄芪的功效与作用及食用方法是)

益气固表

黄芪甘温，入脾经，为滋补性子之要药，可治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏。

敛汗固脱

黄芪能补肺脾之气，益卫固表以抑汗，治疗脾肺气虚所致卫气不固，表虚自汗。又因黄芪善能升阳举陷，也能治疗脾虚中气下陷的久泻脱肛、内脏下垂等。

利尿消肿

黄芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，为气虚浮肿之要药，可治脾虚水湿失运，水肿尿少。

托疮放脓

黄芪因其补血补气之功，使正气充沛，可收托毒放脓，生肌敛疮之效，可治疗疮疡、痈疽难溃等。

调节血压

黄芪的降压成分为γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲，对血压具有一定的双向调节功效。黄芪能显著降低麻醉犬的脑血管、外周血管、冠脉、肠系膜上动脉的阻力，对这个部位的血管有扩大功效，但对肾血管却具有收缩功效。黄芪降压作用关键为直接扩大外周血管，减少外周阻力的结果。

增强免疫功能

黄芪能显著增加血液中白细胞总数，推动中性粒细胞及巨噬细胞的吞食功能和杀菌能力，能增强人体免疫功能。

养肝护肝

黄芪有护肝功效，尤其是对四氯化碳导致肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白减少有回暖功效，并能预防四氯化碳所致的肝糖原降低，适合慢性肝病患者，能提高清除病毒或抑制病毒扩散能力。

强心

黄芪具备强心功效，使心脏收缩振幅增大，输出量提升，对中毒或疲惫衰退心脏的作用更加明显。并且黄芪多糖可抵抗垂体后叶检索起的急性心肌缺血。

营养成分

黄芪关键含黄芪皂苷、黄芪多糖、黄酮类物质，还带有氨基酸、蛋白、核黄素、叶酸、维生素D、β-谷甾醇、红萝卜苷、咖啡酸、绿原酸及微量元素等多种成份。

1.黄芪多糖能促进RNA和蛋白质合成，使细胞枝叶茂盛，寿命延长，并能抗疲劳、抗流感病毒。

2.黄芪多糖、皂苷对造血机能有保护和推动作用。

3.黄芪总黄酮和皂苷能保护缺血缺氧心脏。

黄芪的食用方式

1.治疗胃脘疼痛

用砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。猪肚洗净，将砂仁、黄芪装进猪肚内，加水炖熟，调料食用。此方有益气健脾，消食开胃的作用，可以辅助治疗脾胃虚寒引起的胃脘疼痛。

2.治疗糖尿病

用黄芪30g，山药100g，生地黄15g。黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末；将前汁烧开，不断撒进山药粉，搅拌，熬成粥食。此方有补气益脾、养阴清热的作用，适合于协助治疗糖尿病人。

3.治疗气血两虚

黄芪30克，大枣15克。黄芪大枣清理干净，红枣去核，加适量清水，大火烧开，文火熬制30分钟即可。少量多餐服用。此方有补气益血的作用，适合于协助治疗气血不足的病人。

4.治疗胎动不安

用川芎6克，黄芪15克，檽米50～100克。川芎、黄芪水煎取汁，与檽米熬成粥，早晚湿热服用。可补气养胎，适用于胎动不安。

5.治疗疮疡溃破

黄芪因其补血补气之功，使正气充沛，可收托毒放脓，生肌敛疮之效，常搭配山参、川芎、升麻、白芷等。

黄芪的食用忌讳

1.黄芪既会加重上火症状，又能抑汗，故凡外感初起、无汗、食积内停、热毒炽盛者均不宜用。

2.阴虚者不宜食用。黄芪性味甘、微温，阴虚病人服用会助热，易伤阴动血。

3.寒湿者不宜食用。湿热的病人服用容易滞邪，使病情恶化。

4.孕妇慎食。黄芪是补气的中药，在孕后期，不能食用黄芪，因属于补气之物，假如在后续还吃黄芪会导致胎儿过大，不利于生产。