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看个人口味。
如果吃煎的话，油会比较少一点，而且也比较绵软一点，内部的话吃起来口感会很劲道，并且热量也会比较少一点，吃着不会那么容易上火，也不会太油腻。
如果是用油炸的话，可能需要的油会多一点，并且逐渐的时候要开大火来滚油，可是油炸出的南瓜饼表面松脆，吃着也比较紧致，口感很好，可是吃多了的话可能会感觉比较油腻，并且油炸的吃多了会容易上火，提议一次要吃少一点。
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