陈皮是什么水果的皮(什么桔子皮能做陈皮成熟的橘子皮)

陈皮是什么水果的皮

橘子的皮。

陈皮又叫做橘皮，贵老、红皮等，其味苦，性温，具备理气健脾、燥湿化痰等作用，药用价值较高，这是芸香科植物橘及其栽培变种干燥果皮，换句话说新鲜橘子皮经过炮制干后，因橘皮以陈久者为佳，因此储存三年以上就可以称之为陈皮。

哪些桔子皮能做陈皮

完善的橘子皮。

制做陈皮一般选的是完善的橘子，市场上常见的橘子种类都是可以用来做陈皮的，其中又以味甜皮薄者为佳，那样处理起来会更加方便，倘若橘子皮尚未成熟或是还是幼果的话，那么它的皮做出来则称作青皮，其功效与陈皮差别较大，因此选择橘子的时候要注意。

橙子皮能做陈皮吗

能做，但是不建议用橙子皮做。

橙子皮也是可以做陈皮的，但是一般橙子的皮都比较厚，口感更苦，而且其中的挥发油等刺激成分也比橘子皮需多，因此如果用它来做陈皮要比橘子皮难以解决，并且药效也没有橘子皮好，因此一般情况下，是不建议用橙子皮来做陈皮的。

陈皮多少钱一斤

几十元到上百元一斤不等。

陈皮的价钱与其品种及存放时间等因素有很大关系，在同一年限陈皮中，新会陈皮的价格比一般陈皮的价钱高些，一般陈皮的价格一般便是几十元一斤，而新会陈皮的价钱多在几百块一斤上下；此外，陈皮的储放时间越久，其价格也越高，俗话说一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金，一般质量好的常见的三年陈，价钱多为几百块一斤，而罕见的八年陈、十年陈价钱则在上千元一斤不等。

陈皮的绝佳储放方式

阴凉通风处储存

陈皮的绝佳储存方法便是置于阴凉通风处储存，假如是整个的陈皮的话，建议还是用绳子串好，随后挂在阴凉通风处即可；倘若早已切成丝的陈皮，则建议可以用透气的麻布袋装好，护着放进半封闭的玻璃瓶内，再置于阴凉干燥处。