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材料：鸡肉、干蘑菇、姜葱、盐、枣、米酒、枸杞、川芎、糖、食用油、生粉。
做法：
1.将鸡肉洗净，切成块，用盐、糖、生粉和油腌制。
2.姜、葱洗净，姜切丝葱切段。
3.然后滚油，放姜葱超级，直到鸡肉表面断生。
4.在鸡肉上倒一勺米酒，然后熄火。
5.将鸡汁迁入砂锅中，加入冷开水、川芎、大枣、香菇逐渐煮熟。
6.枸杞最好放入10分钟（以保证其甜味）。
7.根据个人喜好撒上葱、盐，起锅即可。
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