做秋梨膏需要什么材料(秋梨膏的梨用什么梨比较好)

秋梨膏需要什么材料？

秋梨膏以梨为主要原料，配以其他止咳、化痰、生津、润肺药，如生地、葛根、萝卜、麦冬、莲藕、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源材料。目前市场上秋梨膏的做法有很多种，不同的原料，不同的做法，秋梨膏的作用也不同。这种秋梨膏材料起源于古方，使用的药物成分较多，主要作用是清热润肺、止咳化痰、生津利咽。

材料：鸭梨20斤，萝卜5斤，鲜姜2斤，蜂蜜1斤，生地2斤，麦冬2斤，葛根2斤，藕节3斤，贝母1斤。

做法

1.鸭梨去皮去籽，切片预留。

2.准备一个大锅，加水，把除蜂蜜以外的所有材料放进锅里煮。

3.先用武火烧开水，再用文火煮20分钟。

4.将汤倒出预留，加水再煮，两次煮好的汤倒在一起。

5.去渣后，继续用文火煮5-6小时。

6.当汤变得粘稠，类似蜂蜜时，可以关火。

7.冷却后加入蜂蜜，搅拌均匀。

秋梨膏用什么梨比较好

秋梨是首选。

秋梨膏又称雪梨膏，是一种传统的药膳。相传始于唐代，以精选的秋梨(或梨、雪梨)为主要原料，其名称来源也以梨命名。如果条件允许，秋梨是最好的，但如果没有秋梨，其他品种的梨还可以。根据中国药典《本草从新》，梨性甘寒微酸，具有“清心润肺、利大小肠、止咳祛痰、清喉降火、除烦止渴、任何一种梨都有润肺消风、解酒解毒等功能，可根据自身情况进行选择。

秋梨膏川贝和梨的比例

一般是1:100。

秋梨膏放川贝和梨的量没有严格规定，但川贝母的功效是润肺、止咳、化痰、止喘、清热。临床上主要用于治疗呼吸道相关疾病。如果用于止咳治疗，秋梨膏中川贝的量可以适量多放，但川贝性凉，味道苦，不宜多放。一般做一斤秋梨膏，放10斤梨。

秋梨膏川贝粉什么时候放？

川贝粉、梨等材料可放入锅中煮沸。

川贝粉是一种关键的粉末，其药用成分煮久了效果更好，所以放置时间可以提前，和梨一起煮，有利于药力充分溶解到秋梨膏中。

但如果放蜂蜜，因为它含有有效成分，温度太高，蜂蜜的味道会酸，所以放时间等待秋梨膏冷却，不能太早过热。

秋梨膏一定要加川贝一起煮

没有明确。

秋梨膏中添加的药材没有严格规定，但必须是具有止咳化痰润肺功效的材料，否则不会起到相应的治疗效果，而川贝恰好有这个效果，所以适合添加秋梨膏，但如果没有川贝，可以搭配其他止咳、化痰、生津、润肺的药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、蜂蜜等。

此外，还可以根据个人身体特点放置一些药食同源的材料，如枣能补气补血、龙眼能益气安神、甘草能清热解火、止咳化痰。