人参泡酒怎么泡(人参泡酒怎么泡最好)

如何泡山参泡酒

材料：鲜人参一支，50度以上白酒2000毫升。

做法

1.将山参清理干净，用软刷轻轻刷去表面缝隙的土壤，不能用浸泡在水中的清洗方法，以免造成大量人参皂苷流失。

2.将山参稍微晾干，不能直接暴露在阳光下，用白酒清洗，用于消毒杀菌。

3.酒瓶洗净，用白酒清洗酒瓶内层，然后晾干水分。

4.用短竹签或一次性筷子卡住瓶盖。

5.用消毒棉绳将山参较厚的一端捆扎，然后悬挂整个山参，防止山参与玻璃瓶的氧化、剥落和溃烂。

6.倒入白酒，彻底浸泡在山参部分。

7.用胶纸密封瓶子，然后用塑料薄膜密封整个瓶盖。

8.储存3个月后即可饮用，储存一年更好。

一个人参泡多少酒

根据山参的大小来决定。

应根据山参的大小调整酿酒量。如果材质较大，一个山参可以搭配3-5斤白酒。如果体积较小，一般可以喝1-2斤白酒。白酒的量不宜过多。否则，整个人参酒的功效太轻，会影响酒的整体功效和质量。如果不确定，一个山参一般适合泡一斤酒。

人参泡酒加什么药材好？

山参 肉苁蓉

功能：肉苁蓉性甘、咸、酸、温，入肾、大肠经，具有补肾益精、润肺润肠的功效；山参味辛、微苦、性温，具有补气固脱、益智安神的功效。两者结合酿酒，能温肾阳、补元气、抗疲劳、增强免疫力。

材料：肉苁蓉、山参各20克，50-60度白酒500ml。

做法

1.将肉苁蓉、山参洗净预留。

2.将肉苁蓉和玛卡放入玻璃器皿中。

3.倒入白酒中，密封均匀，将酒放在阴凉处即可。

山参 枸杞 熟地

功能：枸杞具有补肾益精、养肝明目的功效；熟地黄味辛、微温、入心、肝、肾经，具有补血养阴的功效。人参酒的结合可以补气养血，养心安神，治疗劳伤亏虚、阳萎、食滞倦怠、惊悸健忘、头痛、胶晕、腰膝酸痛等疾病。

材料：枸杞100克，山参6克，熟地30克，冰糖100克，白酒2000克。

做法

1.将山参、枸杞、熟地放入布袋中，用线扎紧密封袋，放入盛放白酒的容器中，密封保存。

2.15天后，用细纱布将浸泡后的酒过于担忧，排渣留下过滤后的酒。

3.将冰糖融入适量水中，在火上加热熔融至黄色，熄火制冷。

4.将冷却后的糖水加入酒中，搅拌，静放。

5.15分钟后，再用另一块细纱布过滤后的酒收益器皿。

人参泡酒的禁忌

1、酒精含量不能低

新鲜人参酿造酒建议选择纯谷物酒，酒度最好在50-60度之间，酒度高可杀死部分细菌，更有利于山参有效成分渗出，也更有利于储存，浸泡最好选择封闭容器，以免引起酒精挥发，导致药物和酒精力量减少，浸泡时间最好保持在8-12周以上，以达到最佳药物力量。

2、不宜用塑料或金属容器酿酒

酿酒时，最好选择玻璃或陶罐容器，这样不仅可以加速葡萄酒的成熟，而且不会影响葡萄酒的质量；如果是塑料或金属容器，很容易与葡萄酒接触，不利于健康。

3、不要吃太多

一般建议一次喝10-20毫升左右的人参酒，一天喝1-2次。也可根据酒精浓度或酒精浓度略有增加或下降，但不宜过多。因为人参酒的功效是湿热的，过量服用可能会引起口疮、溃疡、喉咙痛等上火症状。

4、不宜空腹服用

乙醇对胃有一定的刺激作用，空腹饮酒对胃有更多的刺激作用，也可能引起腹部不适、腹痛等症状，因此禁止空腹饮用人参酒。

5、不要和萝卜同吃

人参酒有补气的作用，而萝卜理气，两者同吃会降低山参酒的功效。