冬虫夏草有保质期吗(冬虫夏草过期了还能吃吗)

冬虫夏草有保质期吗

冬虫夏草有保质期。

任何食物都是有一定的食用期限的，冬虫夏草虽然是一种真菌类的中药，但它也有一定的保质期限，只是相对于普通食物而言，它保质期限会长一些。

冬虫夏草保质期多久

1-3年。

一般草本类药材能够保存2年左右；本木植物药材保质期约为4年，矿物类药材约10年，像冬虫夏草这类寄生真菌类药材，假如保存比较好，一般可以保存1-3年，没有出现发霉或是生虫的话，保存时间还能更长一些，有些甚至能够保存5年以上。

冬虫夏草到期了也能吃吗

假如冬虫夏草已经发生了发霉或是生虫的话，就不要继续食用了，由于过期冬虫夏草中产生的霉菌和幼虫会对人体的消化道和肝脏造成伤害，身体食用后可能会造成腹疼、腹泻、呕吐等胃肠道反应，甚至可能会增加身体患消化道癌症和肝癌的概率。

冬虫夏草如何保存

冬虫夏草保存一般可以常温保存和冰箱保存。

常温保存

1.将冬虫夏草用干净塑料袋装好。

2.在容器底端撒上一层麻椒防虫蛀。

3.再将包好的冬虫夏草置于麻椒上。

4.将器皿密封，盖紧，放在阴凉干燥通风处。

冰箱保存

1.假如是未拆封的冬虫夏草能够直接放于冰箱冷冻层。

2.早已拆了的冬虫夏草可以先用塑料袋裹住。

3.随后用器皿装好，盖紧。

4.再放到冰箱冷冻即可。

冬虫夏草怎样挑选

由于冬虫夏草的价格十分昂贵，所以市面上易患假冒产品。

观查外型

真正的冬虫夏草的虫体纹路十分清晰，脚部对称，虫口呈淡褐色，表面光泽，角质莹片显著，全身各部位无明显缺点；假的冬虫夏草大多是用细泥加细木灰掺加粘合剂，用模型压拓晾干成的，假的冬虫夏草虫体表面纹路不清楚，多有缺点，放到手中有坠重感。

品尝味道

真正的冬虫夏草闻着有比较浓的腥味，尝起来味淡，微鲜，嚼之如青毛豆；假的冬虫夏草闻着土味偏重，嚼之满嘴泥粉，无鲜香。