川贝百合炖雪梨的功效(川贝百合炖雪梨的功效和作用)

川贝百合炖雪梨的功效

1.止咳化痰

川贝、百合、梨一起炖有很好的止咳作用，其中川贝所含的黄酮和非黄酮成分具有很好的止咳化痰作用。川贝百合炖雪梨对干咳少痰、虚劳咳嗽、躁热咳嗽有很好的改善。

2.滋阴润肺

川贝性凉、味辛、入肺、胃经，具有清肺润肺的功效；百合性甘寒，入肺、心经，具有养阴润肺的功效；梨性凉，入肺、胃经，有生津润燥的功效。川贝百合和梨炖对改善肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、咳痰带血等疾病有很好的作用。

3.养心安神

百合入肺、心经，具有清心安神的功效，可用于治疗虚烦惊悸、失眠多梦、恍惚等疾病，服用川贝百合炖雪梨对失眠会有一定的改善。

川贝百合炖雪梨禁忌

脾胃虚弱不宜

川贝百合炖雪梨的特点是寒冷。吃了之后，凉气会刺激肠胃。脾胃虚弱的人吃川贝百合炖雪梨，可能会加重手脚冰凉、腹泻腹痛的胃寒。

风寒咳嗽不宜

风寒咳嗽应以出汗解表为主，但川贝百合炖雪梨主要用于热证干咳。如果川贝百合炖雪梨没有区分风寒咳嗽，可能会加重病情。

川贝百合炖雪梨的做法

1.准备10克川贝母，30克百合，1个梨，适当的冰糖，将梨洗净，去核去蒂，连皮切片。

2.将川贝、百合、雪梨、冰糖倒入水炖锅中，防水慢炖约3小时，即可食用。

冰糖雪梨止咳是蒸还是煮好

两者都可以。

冰糖雪梨无论是蒸还是煮，都是同一种药材，不会影响其功效，两种形式都可以，但由于不同的方法，味道会不同，蒸方法基本上保存水果，梨味道更多，煮梨加水，梨味道更淡，但加冰糖味道不太差。