桔梗可以吃吗(桔梗吃起来是苦的吗)

桔梗能吃吗？

能吃。

桔梗又称负担花、铃铛花、僧帽花，是一种多年生草本植物。它的枝头可以给蓝色或紫色的花，很有观赏性，但它的根又厚又厚，含有桔梗皂苷和维生素A、棕榈酸、亚麻酸等药理成分营养成分也可用于食用，所以桔梗可以食用，一般腌泡菜、泡菜。

桔梗吃起来苦吗？

根据情况看。

桔梗新鲜时，一般直接清洗，用姜、葱、蒜、鸡精、盐、糖、辣椒粉等调味品腌制成泡菜或泡菜，不仅不会发生苦味，而且非常咸、辣、开胃。

然而，当桔梗作为药物使用时，不会添加任何调味品，苦味物质会散发出一定的苦味，所以桔梗是否苦，必须根据具体情况看。

吃桔梗对人有什么好处？

根据本经记载，桔梗是一种苦、辛、平、肺、胃经络，具有宣传肺气、痰脓的作用，所以无论是药物还是食物，食用后都能改善人肺综合疾病，如外部咳嗽、喉咙痛、肺痈脓、胸痛、痢疾腹痛等。

但从其成分来看，桔梗中所含的皂苷等药理成分还具有一定的降血糖、抗炎、软化血管、降血压、抑制胃液分泌、抗溃疡、镇静、止痛、解热等作用，具有很高的食用价值。

谁不能吃桔梗

气逆及咯血者

一般来说，按时按量服用桔梗没有副作用，大多数群体都可以食用，但桔梗升散，可以去除气体积聚，消除积聚，气体逆转或咯血，可能导致病情恶化。

阴虚久嗽者

其次，桔梗的苦味和辛辣味主要具有扩散解表、清热燥湿的作用，对热咳的作用会更好。阴虚久咳的群体也可能导致病情恶化。