武昌鱼的功效与作用(武昌鱼的功效与作用有哪些)

促进骨骼生长

武昌鱼含有丰富的蛋白质和钙质，这些成分对人体骨骼肌肉的生长发育都至关重要，适合正处于成长发育高峰期的青少年。另外还适合老年人长期吃，可以起到预防骨质疏松的功效。

预防心血管疾病

武昌鱼中的脂肪中75%上下都属于不饱和脂肪酸，这类不饱和脂肪酸能起到调节血脂、协助清理血栓、避免脂肪沉积在血管壁里的功效。因此吃武昌鱼还可以预防高血脂、高血压、动脉硬化等心血管疾病。

增强免疫力

武昌鱼中含有维生素A、维生素D、维生素B、蛋白、不饱和脂肪酸以及钙、铁、磷、锌、铜等多种人体所需的营养元素。食用武昌鱼可以帮助人体调节免疫力，适合免疫力比较低下人群食用。

排毒养颜

武昌鱼中含有大量优质蛋白成份，鱼皮之中还含有丰富的胶原蛋白成分，食用之后能起到美容养颜的作用，很适合爱美女性食用。

食用方法

清蒸：将武昌鱼去磷、腮、内脏再清理干净，再往鱼身上划几个口装进盘里。然后再往盘里撒上葱、姜、料酒等调味料一起放进锅里大火蒸10分钟左右即可。

红烧：一样先把武昌鱼解决清理干净，然后再在身上划上两刀，放进锅里煎至两面金黄，然后再加上姜、蒜、米酒、盐、生抽、葱等调味品，然后加上适量清水一起焖煮至汤汁粘稠即可。

注意事项

适合人群：一般人群均适合。

忌讳人群：身患慢性痢疾人群慎食。

不宜同吃：不宜与鞣质、草酸含量高的食物同吃。