有促进肠蠕动、增强食欲、帮助消化的作用。必须友情提醒的是萝卜尽管具有较好的助消化功效,但因其性凉,因此不适合脾胃虚寒者食用,慢性胃炎、胃炎者也不宜大量生吃萝卜,最好炒着吃或炖着吃。
具备健脾化滞、润肺明目的功效,适用于消化不好、夜盲、角膜干燥症等患者食用。小儿消化不良可取红萝卜250克,放盐3克炖烂,去渣取汁,每日3次服完,连服3天。
具备养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的作用,尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻病人食用。将板栗仁蒸制熟,研磨后制成糕饼,特别适合于食欲不佳、身体瘦弱、经常腹泻的小儿食用。用栗子和小米熬制的粥老少咸宜,可作为脾胃虚弱导致的慢性腹泻病人的食疗上品。
具备健脾和胃的作用,非常适合脾胃虚寒者食用,是消化不好者理想食品,小米也有避免反胃,呕吐的作用。煮小米粥时,待粥熟后稍微制冷沉积,能够看见粥的最上面浮有一层细腻粘稠物,这便是粥油,粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的功效,非常适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。
具备健脾养血的功效,常常食用可提高机体的免疫力。山药中含有的淀粉酶能加快身体碳水化合物的代谢,刺激胃肠蠕动,加速胃肠内容物的排尽,特别适合脾胃虚寒,消化不好者食用。山药的食用方法很多,能够炒食、蒸食、拔丝,也可以与稻米、小米、红枣一起熬粥食用。
能培补脾胃,为调补脾胃之常见食品。自古被列入“五果之一”。据《本草纲目》记述,“枣为脾之果,脾病宜食之,谓看病和药,枣为脾经血分医药”。必须友情提醒的是,红枣甘温,少食健脾,多食则碍脾。脾胃虚寒者,可取红枣10枚,煎汤常服,亦可与小米、山药一起煮粥喝。
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