红柚更好吃。
最经典传统的蜜柚品种为白柚,其外皮金黄色,果肉白色,口味甜中带酸,汁液丰富,果肉化口,而红柚要在白柚的基础上芽变而成的,其果肉鲜红,色泽诱人,口感酸甜爽口,相较于白柚来讲更好看也更好吃。
福建平和琯溪产的红柚最好吃。
福建平和位于亚热带季风气候,其日照时间久,雨水充沛,土壤呈弱酸性,适宜红柚生长,产出的红柚不但果肉色调红艳,而且汁液丰富,味道较甜,比其他地方产的红柚更加美味。
红柚不是染色的。
尽管红柚的皮和果肉都有泛红的状况,但通过染色是不能达到这么均匀红色功效的,而事实上红柚的红色来源于其中含有的番茄素和胡萝卜素,这是植物自然色素,并非人力染剂。
红柚营养更丰富。
红柚中既有白柚含有的维生素C、膳食纤维、钾、叶酸等营养成分,也有白柚中不存在的植物天然色素番茄素和胡萝卜素,这两种成份都具有很好的保健作用,还有助于清除人体内的自由基,对保护肌肤的功效非常明显。
从口感上而言黄金蜜柚更好吃。
黄金蜜柚和红柚都是在白柚的基础上芽变而成的种类,这两种柚子,在外观上仅仅是果肉颜色不同罢了,其中含有的成份,也基本相差不多,但从口感上而言,新出来的黄金蜜柚不但色泽金黄鲜丽,而且味道比红柚更甜,柚籽更小,果肉渣化感更小,吃着更好吃一些。
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