冬瓜炖大骨头怎么炖最好吃(冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好喝)

冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃

做法一

准备食材：冬瓜一斤，黑豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少量。

先把鸡解决好，洗净放入开水里面煮几分钟之后捞起来，随后过一下冷水，把冬瓜洗干净之后切成块儿，黑豆清理干净，瘦肉洗净，陈皮必须泡软。

所有的食材都解决好之后一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开之后改为文火，大约2到3小时，然后加入调味料即可。

做法二

准备适量的冬瓜和一只乌鸡。

把冬瓜洗净去皮，切成块，乌鸡清理干净，随后切片，放到开水里边焯一下，过一下冷水。

把食材全部放入锅中，放入适量的水，用大火烧开之后放入电炖锅内，然后点击快炖的功效，把乌鸡炖烂调料起锅就可以食用了。

注意：

1.挑选食物一定要新鲜，调味料一定不要过多，否则的话会遮盖汤的香味儿，放水的时候一定要一次性放足，不然汤的味道会变浅。

2.乌鸡在清洁的过程中一定要把鸡血弄干净，不然会影响汤的味道，注意熟度一定不要过大，再沸腾之后改为小火慢炖，那样汤的味道才会变得更浓更香。

冬瓜乌鸡汤有什么好处

冬瓜乌鸡汤具备清热去火、祛湿退肿、润肺生津、化痰解渴等功效;适量的喝冬瓜乌鸡汤还能够刺激我们的胃肠蠕动，不但有减肥的作用，同时也可以让我们体内的垃圾高效的排出去，特别适宜炎热口干、浮肿、脚气、胀满、解渴者饮用。

乌鸡汤适宜什么样的人喝

乌鸡汤特别适合女性，特别是月经失调，皮肤粗糙的女性朋友，但这款汤并且还有养血和滋补的效果，经常服用的话还可以排毒养颜。老年人也很适合这款汤，这款汤里面有很多身体不可或缺的物质，能够调节我们的免疫力，并且还有抗衰老的作用。针对贫血的女性，多喝一些乌鸡汤能够很好的改进贫血症状。

乌鸡汤什么人不适合吃

胃酸反流的人，身患胆道疾病的人，以及有高血压高血脂病症的不太适合喝这款汤的，已造成胃酸分泌过多引起胆道疾病的发作，肾功能衰竭的人也尽量不要食用这款汤。