薏苡仁的功效与作用及食用方法(薏苡仁的功效与作用和副作用)

利水渗湿

薏苡仁能利水消肿，可与其他中药配合治疗水肿、腹胀、小便不畅、脚气水肿等疾病。

健脾止泻

薏苡仁属脾胃经，能健脾补中止泻，特别是用其他中药材治疗脾虚湿盛引起的腹泻。

除痹

薏苡仁属于肺经，能渗湿除弊，疏通经络，缓解挛缩。可与其他中医结合治疗湿痹引起的经络挛缩疼痛、头寒、胸闷谨慎等疾病。

放脓

薏苡仁甘、淡、凉，能清肺肠热，放脓退肿，配合其他中医治疗肺痈胸痛、咳吐浓痰、肠痈等疾病。

解毒散结

薏苡仁轻、凉，属脾、胃、肺经，能解毒散结，关键搭配中医治疗疣、癌、肿瘤等疾病。

减肥

薏苡仁是谷物中纤维含量最高的食物，脂肪含量低，脂肪含量低。能促进血夜代谢和水分代谢，利尿消肿，帮助排便。它是减肥的最佳选择。

美白皮肤

薏苡仁含有蛋白质，常吃能保持皮肤光泽细腻，消除痤疮、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。如果你经常吃，你也可以滋润你的皮肤。

降血脂

薏苡仁富含水溶性纤维，可吸收胆盐（消化脂肪），降低肠道对脂肪的吸收率，进而降低血脂和血糖。

防癌抗癌

薏苡仁含有大量的薏苡醇，经常食用可以起到治疗和预防癌症的作用。薏苡仁酯是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，对治疗胃癌和子宫癌有很大帮助。

预防心血管疾病

每天吃50-100克薏苡仁可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油，预防高血压、中风、心血管疾病及其心脏病。

薏苡仁怎么吃健康？

薏苡仁粥

吃薏苡仁的方法有很多，最常用的是煮粥，如薏苡仁红豆粥、薏苡仁荷叶粥。前者适合脾虚湿热重的人，后者适合高血脂的人。

注：薏苡仁煮前必须泡3-4小时，泡米水要一起煮。

薏苡仁泡水喝

冬天也可以把薏苡仁炒熟，泡在水里喝，这样可以削弱薏苡仁的寒性，健脾祛湿效果更明显。

薏仁炖汤

将100克薏苡仁浸泡半小时，与500克猪肉一起煮汤，煮汤时加入几片姜片，汤的味道会更甜。

薏苡仁适合食用群体

1.一般人可以吃薏苡仁。特别适用于各类癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、面部水肿、脚气病水肿、青年扁平疣、普通疣、传染性软疣、青年痘痘等皮肤缺乏营养粗糙者。

2.孕妇不宜吃薏苡仁，薏苡仁性微寒，其中含有薏苡仁油对子宫有兴奋作用，多吃容易引起小产，尤其是孕早三个月。同时，便秘患者也不宜吃薏苡仁。