基围虾白灼要煮多久(基围虾白灼做法煮多久)

基围虾白灼要煮多久

白灼虾煮多久完全取决于基围虾大小。一般来说，中等大小的基围虾大概煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。将水大火烧开后放基围虾，维持大火，见到基围虾发红打卷就差不多了。

基围虾白灼如何做

1.把虾清理干净，挑去虾线。

2.放入鲜虾淖至熟捞出，控去水份上盘便能，跟味碟上菜。

3.在煮虾时，可以根据个人的口感调配味碟。

基围虾怎么清理才整洁

1.先剪去虾头，(不要剪到虾身)，剪去虾尾和胸鳍，随后去除虾线，弯起虾的背节地区，用牙签轻轻挑出虾的充满着深褐色的虾线，其中充满消化沉渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化沉渣挤整洁。

2.假如是请客的话，只需剥掉虾身部分虾壳，留下虾头和虾尾，在剥掉虾身部分后背裁开一条口子，(又便于进味)除掉虾线，挑挤压虾头中胃的残余物。那样，烹制后的外型仍然是全虾，品位起来有独到的美感和享有。

基围虾和河虾怎么区别

基围虾

基围虾形状像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指尺寸，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美可口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿至墨绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体铺满集中的淡褐色点。

河虾

新鲜河虾虾首尾与身体紧密结合，虾身有一定的弯曲度。河虾皮壳发光，河虾呈翠绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳偏暗，虾略成红色或灰紫色。

河虾机壳较为浅色，软身，体型小。基围虾色深点，比沙虾和麻虾的身体要肥点，是这么多种虾中，身体和头比例最大的，肉最多的。