魔芋怎么吃(魔芋怎么吃法大全)

魔芋怎么吃

魔芋又称磨芋，含有淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、磷、硒等矿物质，具有预防便秘、美容减肥的作用，是一种流行的健康食品，除了制作魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干加工食品、油炸、沙拉、烘烤等，有各种吃法。

烧魔芋

原料

魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、米酒、姜、葱、蒜。

做法

1.开枪烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞出预留；

2.将食用油倒入锅中，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香；

3.炒香后，加入魔芋，加入米酒、糖、盐炒；

4.炒一会儿，加水炖一下，再加入青蒜苗炒一下即可出锅。

剁椒魔芋

原料

魔芋、蒜末、葱白、剁椒盐、淀粉、芝麻油。

做法

1.将魔芋洗净，切成块，放入碗中预留；

2.蒜末、葱切粒、葱白、葱段分开，准备剁椒多个；

3.锅里放油加热，下蒜末、葱白、剁椒炒香，加魔芋炒；

4.加入酱油上色，放糖，用小火炖，出锅前撒上葱花。

芹菜炒魔芋

原料

魔芋、芹菜、食用油、蒜、生酱油、剁椒、白糖、水合适。

做法

1.魔芋用清水冲洗，切成丝状，芹菜洗净后切段预留；

2.煮一锅开水，将魔芋放入热水中煮3-5分钟，取出控水；

3.另出锅，放适当的食用油，蒜瓣和剁椒爆香；

4.出香后，将魔芋炒匀，放入切好的芹菜段，炒熟；

5.放入酱油和小勺糖，大火翻炒至魔芋味，即可出锅。

泡菜炒魔芋

原料

魔芋、豆瓣酱、泡菜、辣椒、盐、鸡精。

做法

1.魔芋块切片，用冷水漂过，再用开水烫一下，滤干；

2.豆瓣切碎，泡菜洗净切碎；

3.用油炸豆瓣，下切泡菜炒出香味，最后下烫魔芋片；

4.翻炒几次，加入调味料，放水稍煮，大火将水收干，放入锅中。