发芽米是什么样子的(发芽米可以放多久发好芽的米)

出芽米是什么样的

发芽米是指在米上长出幼苗的糙米，只有没有脱下谷壳的糙米才能发芽。

芽米中的营养成分与糙米相似，但淀粉含量低于糙米，蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、膳食纤维和矿物质含量大于胚芽米。最有营养的芽米是糙米开始发芽的时候。

发芽米的发芽过程

1.每100克选择未清除壳膜的糙米和大米。

2.将两种米洗净，按糙米与大米3:7的比例混合。因为糙米的味道没有大米那么柔软，所以开始选择少量，然后在味道适应后逐渐增加糙米的量。

3.用水浸泡米粒，不要超过米粉。水温，春夏秋季选择常温水，冬季温度太低，可选择微温水，浸泡约1小时，倒部分水，记得不要全部倒整洁。

4.米饭在发芽过程中要保持米表面湿润，可以每4到5小时在米上喷一点水，然后盖上湿纱布。

发芽米能发芽多久？

一般来说，浸泡过的糙米在春夏一两天就会发芽，冬季时间要慢一点，大约三四天。

其次，每粒米的性质不同，有的发芽速度快，有的发芽速度慢，所以同时浸泡的米，有的发芽长得更快，有的发芽很小，甚至发芽，这是正常的。

出芽米能放多久？

发芽的米饭最好在冰箱里冷冻，在两到三天内吃完。如果短时间内吃不完，可以放在冰箱里，必须吃的时候拿出来，最长可以保存一周左右。

如何吃出芽米

出芽米蔬菜饭

材料：100克出芽米，100克菠菜，15克胡萝卜，110毫升水。

做法：

1.芽米洗净后，浸泡1小时，沥干水分。

2.菠菜洗净切片，用热水烫去涩味，取出沥干预留。

3.胡萝卜洗净去皮，切丝保留。

4.将洗净的发芽米和菠菜、红萝卜丝放入电饭煲中，加水不超过米粉，蒸至烹饪开关跳起，盖上盖子炖十分钟。