青团子的做法(青团子一次可以吃几个一次吃1~2个即可)

青团子的做法

原料

嫩艾草、糯米粉、豆沙馅、水、石灰。

做法

1.将艾草洗净，放入锅中，加入适量的水和石灰；

2.艾草蒸好后，漂去石灰浆，揉成糯米粉；

3.做成绿色面胚，摘成大小均匀的面团，搓成长条；

4.将面团压扁，包入豆沙馅，捏合收边，揉成球体；

5.将湿布铺在笼子里，放入青团生坯中，上锅蒸熟，抹上香油即可。

青团子一次能吃多少？

一次吃1~2个。

青团虽然风味独特，但不宜多吃。由于青团的主要原料是糯米粉、豆沙馅等，青团富含淀粉和糖。如果吃得太多，会增加胃的负担，引起肠胃不适。一般来说，一次吃1~2个。

吃青团子有什么好处？

补充营养

艾蒿含有维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、锌等矿物质，糯米粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素B2、因此，适量食用青团具有补充营养、提供能量的作用。

祛湿散寒

艾草性温，味苦，具有祛湿、祛寒止痛的功效。俗话说，“清明节下雨”。雨天使风湿病的疼痛更加明显。吃几个青团不仅能补充各种营养，还能缓解疼痛。

青团子能空腹吃吗？

可以空腹吃，但要适度。

青团主要含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、糖原等成分，不含刺激性成分，可空腹食用，但青团粘度很大，吃太多会加重胃负担，容易引起腹痛、腹胀等胃部不适，特别是在空腹状态下，不宜多吃。

谁不适合吃青团子

肠梗阻病人

青团虽然是清明节的传统食物，但需要注意的是，并不是每个人都能吃。例如，肠梗阻患者不宜食用。由于这类患者的胃肠结构与普通人不同，消化能力不强，青团是一种难以消化的食物。如果这类患者食用，很容易引起反复发作。

肠胃炎病人

青团富含糯米粉，粘度大，不易消化，胃肠炎患者消化能力差，吃青团会增加胃的负担，进而加重病情。

糖尿病人

青团有很多方法。为了改善口味，很多人会把馅料包在面团里。常见的有豆沙馅、莲子馅、蛋黄馅等，还会加入大量的糖。青团的味道很甜。如果糖尿病患者吃，可能会导致血糖波动，不利于稳定。