蒜头坏了一瓣其他的可以吃吗(蒜瓣变黄透明还能吃吗)

蒜瓣发黄透明还能吃吗

不能吃。

蒜瓣发黄透明属于糖化蒜状况，这种情况根本原因是大蒜内部含水量高，加之放到通风不良或高温持续的环境里，造成蒜被细菌等微生物侵略，发生腐坏变质的情况，这样的蒜瓣杏黄色分布均匀，蒜味浓，蒜液黏性强，但蒜胚萎缩，营养流失，甚至含有有毒物质，继续食用对健康有害，是要尽早扔掉的，以防误食和互相污染其他食物发生变质状况。

大蒜冻透明了能吃吗

不能吃。

大蒜被冻透明了不但解冻后口味软烂，营养元素有所外流，并且由于低温破坏植物细胞的液泡，细胞丧失支撑柱，还会导致大蒜抗氧化能力降低，容易腐坏变质，这样的大蒜既没营养成分，又存在饮食风险，是不能吃的，以免导致腹疼、腹泻等不适症状。

大蒜黏了还能吃吗

不能吃。

大蒜发粘就是其变质的一种现象，那样大蒜中含有较多人眼不可见的病菌等有害物质，如继续食用的话，容易对健康造成危害，发生恶心、呕吐、腹疼、腹泻等不适症状，建议平时买蒜不要过度，这个大蒜阴凉干燥处储存，而一次性剥好的蒜瓣吃不完的前提下要尽早放进冰箱密封冷冻，以免发生变质。

蒜头坏了一瓣其它的可以吃吗

看情况决定。

1.如果坏了一瓣的蒜头是长霉状况，闻着有异味，表面是黑色霉斑等问题的，就需要整个丢掉，由于霉菌具备互相污染性，一般很明显的一点点长霉，其实内部都会存有霉菌毒素，并且日常蒸、煮、炸等高温都难以破坏，所以需要整个丢掉，以防霉菌蔓延或误食中毒。

2.假如蒜是由于磕碰或放在冰箱冻坏了一瓣，那是能消除坏的蒜瓣，吃剩下好的蒜瓣，因为这些蒜瓣里没有有害成份，仅仅是机械性的损害并无食用健康危害。

大蒜一天吃多少适宜

成人每天吃2—3瓣，儿童减半。

任何食物的食用量都要操纵，不能吃过多，不然过多吃对身体都有危害，大蒜也是一样的，其性温、辛辣，入脾、胃、肺经，适量食用有祛毒，退肿，杀虫的功效，但若吃太多就容易损伤脾胃，发生上火等身体不良反应。