牛肉煮粥和什么搭配好(糯米牛肉粥的功效与作用)

檽米牛肉粥

材料：稻米15克、檽米5克、牛肉20克、南瓜10克、洋葱5克、核桃粉5克、香油少量、高汤80mL

做法

1.稻米、檽米洗净后加侵泡30分钟;洋葱洗净切碎备用;牛肉洗净切碎备用;南瓜去皮洗净切碎备用。

2.将大米和糯米碾碎;切碎的牛肉则煮熟，煮熟后再剁细一点。

3.将高汤倒入碾碎的大米和糯米里熬成粥，添加南瓜和牛肉、洋葱，再倒入核桃粉，最终淋点香油拌和即可。

益处：牛肉具备和胃、补血、强筋骨的功效，是宝宝生长发育最主要的营养来源。檽米性甘平，能温暖肠胃，滋补中气.对脾胃虚弱、食欲不佳、腹胀腹泻有一定改善作用。核桃粉具备益脑益智的功效，非常适合发育期儿童食用。此粥营养全面，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及多种矿物质等，针对补充人体所需的营养有一定的好处，同时还可以增进食欲的，针对补血养胃有益处，同时也可以提高人体代谢，针对润肠通便也是有帮助的。

菠菜牛肉粥

材料：牛肉75克、菠菜30克、土豆20克、胡萝卜20克、洋葱20克、米饭2碗、盐少许.

做法

1.首先把牛肉用清水多清洗几回，随后切薄片备用。

2.接着将菠菜的杂质去除掉，将之洗净，切段备用。

3.土豆清除表皮，洗净，将之切片备用。

4.胡萝卜洗净切丁备用。

5.洋葱剥除最外层的衣服，将之洗净切丝备用。

6.稻米淘洗干净，并进行浸泡，备用。

7.等稻米浸泡好以后，放进适量的清水，以上所有的食材也全部放进，除了菠菜，开展大火熬制。

8.等烧开以后，改中火熬，等粥变得粘稠了，菠菜就可以放入了，这时加入适量食盐搅拌均匀就可以吃了。

益处：土豆含有的粗纤维能够促进人体肠胃蠕动速度，从而加速了人体的新陈代谢，有效的预防了便秘。牛肉中的铁元素含量是非常高的，很适合严重贫血群体食用，而且含有的蛋白质含量也很高，能保持身体线条的美感。洋葱中的维生素C，利于肌肤，可以促使皮肤红润嫩白而有弹性。这道粥针对经常出现的食欲不佳的现象也有一定的提升的功效。

香菇牛肉粥

主料：梗米(50克)、香菇(鲜)(60克)、牛肉(前腿)(30克)

调料：小葱15克、猪油(提练)(10克)、姜(10克)、鸡精(3克)、盐(3克)

作用：补虚养身调养健脾养胃调养补血调养烧伤调养

制做:

1.将水发香菇去梗洗净，挤干切丝;

2.牛肉洗净切丝;

3.梗米淘洗干净;

4.葱切末，姜切片，备用;

5.将香菇、牛肉、梗米一同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟;

6.加葱末、姜片、猪油、盐、鸡精再煮3分钟即可。

益处：梗米能预防肝癌、脚气病、老人斑和便秘等病症;梗米谷糠层粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。香菇具备高蛋白、低热量、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性;牛肉含有丰富蛋白，氨基酸组成比猪肉更贴近人体需要，能提高机体免疫能力，对生长发育及术后，病后调理人在补充失血、修补组织等层面特别适宜，严冬食牛肉可养胃，是该季节滋补上品;牛肉具备丰富的蛋白质和钙质，能够有滋补气血的作用，同时也可以提高人体免疫力和抵抗力，和梗米一起熬粥的话可以促进发育，而且还能提高体质。

胡萝卜牛肉粥

主料：胡萝卜1根、牛肉1块、稻米30g

辅材：杏仁油2匙、宝宝盐0.2g、宝宝生抽1勺

流程：

1.稻米洗净加水放进BB煲打开熬粥作用。

2.胡萝卜切丁。

3.奶锅中放入二勺杏仁油。

4.烧开之后倒进胡萝卜煸炒数分钟。

5.牛肉自然解冻，洗净。

6.剁碎之后加入一勺宝宝生抽。

7.冷水下锅滑开肉沫，烧开之后撇去浮末。

8.滤掉多余的水。粥煮熟之后倒进牛肉末继续煮。最终倒进胡萝卜，出锅撒上几个宝宝盐。

益处：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，补充维生素A能够有补肝明目的功效，而且还能够有效的品质夜盲。补充纤维，能够促进肠胃蠕动，具有促进大写和通便的功效。组合牛肉一起食用的话具备御寒保暖提高热量作用

土豆洋葱牛肉粥

材料：牛肉、菠菜、土豆、胡萝卜、洋葱、米饭、盐

做法：

1.牛肉洗净切片;菠菜洗净剁碎;土豆洗净削皮切片;胡萝卜洗净切丁;洋葱洗净切丝。

2.米饭下锅，加适量的开水，放入牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱，转中火熬至粥将成。

3.放进菠菜，待粥熬制出香味，添加少许盐搅拌即可食用。

益处：土豆洋葱牛肉粥由土豆、菠菜、牛肉、洋葱、稻米等熬制而成，营养全面，能加快新陈代谢、预防贫血、防病防癌，是为宝宝健康加分的辅食之选。土豆含有的粗纤维能促进宝宝胃肠蠕动，对宝宝新陈代谢、通便排毒都有很好的作用。洋葱中所含的维生素C对肌肤大有益处，能使皮肤红润嫩白而有弹性。这样的一道菜谱做法简单，很适合宝宝滋补肠胃食用，宝宝经常不好消化或者不爱吃饭就能够缓解，而且还能适宜中老年，预防三高，还能够防癌促进代谢。