柿子和西红柿能一起吃吗(辟谣:吃柿子吃西红柿会中毒)

柿子和西红柿能一起吃吗

柿子味辛，性凉，含有丰富的果胶、有机物、维生素C、胡罗卜素、碘元素等物质；西红柿味甘酸，性微寒，含有丰富的胡罗卜素、维生素C、B族维生素、膳食纤维、及其钾、硫铵素等成份，两者在味道及其成分上都不相冲矛盾，能够同吃。但需注意量，吃太多柿子和西红柿容易引起胃部不适。

避谣：吃柿子吃西红柿会中毒

很多人同时吃了柿子和西红柿以后，有胃疼、腹泻、反酸等类似中毒的症状，但这其实不是由于柿子和西红柿中的一些成份出现了相冲反映，只是因为吃太多了柿子和西红柿导致的，最先柿子和西红柿味道寒性，一次性吃太多，很容易引发体内寒气太重，刺激肠胃，引起腹泻等不适症状，特别是自身肠胃不好的人群，其不良反应会更加明显。

此外柿子含有较多的鞣酸成份，这种成分会到胃酸的作用下产生大小不等的硬块，如果这个硬块无法通过幽门抵达小肠，便会滞留在胃中产生胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，而且会愈积越大。

加上柿子里的鞣酸能和食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质产生不能被吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，因此多吃柿子容易造成这些矿物质欠缺。

柿子和西红柿适当吃有什么好处

1、补充营养

柿子含有丰富的纤维、钙、维生素C、胡罗卜素、糖、蛋白质及铁、碘等营养成分；西红柿也含有，含有丰富的胡罗卜素、维生素C、B族维生素、膳食纤维、及其钾、硫铵素等成份，同时食用这两种食物，能补充有关的营养成分，有利于身心健康。

2、润肠通便

柿子含有果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有较好的润肠通便功效，针对改正便秘，维持肠道正常菌群生长等有很好的作用，而西红柿也是含有水分有机物、膳食纤维的蔬果，二者一起食用不但促进肠胃消化，还有助于通便，起到防止便秘的功效。

3、排毒养颜

柿子含有丰富的维生素C，一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需求量的一半，而西红柿同时也含有丰富的维生素C，维生素C是一种天然抗氧化剂，能减缓衰老，护肤养颜。

柿子和西红柿如何吃好

1.食用量：柿子和西红柿1个为宜。

2.食用时间：餐后2小时吃。

3.食用方式：可直接生吃，也可添加其他食物切完拌入色拉酱同吃。

吃柿子和西红柿要注意什么

1、不能放糖

自身柿子和西红柿同食糖分就比较高了，味道也是十分甘甜的，但要是再倒入其他糖，不仅影响口味，还会造成摄入糖分太多，引起身体不适，特别是糖尿病人，更应慎食。

2、不能空腹食用

由于柿子和西红柿中含有大量果酸及糖份，空腹食用会损伤胃液大量分泌，容易出现胃疼、胃灼热等症状状况。

3、不削柿子皮直接吃

柿子里的鞣酸绝大部分集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，特别是脱涩工艺不健全时，其皮中含的鞣酸大量。

4、不要选未熟的柿子和西红柿吃

一是没熟的柿子含有较多的鞣酸，吃着不但口味生硬，味道涩苦，并且吃了嘴里还会比较难受；二是生柿子中含有较多的鞣酸及果胶，食用后它们会在胃酸的作用下产生大小不等的硬块，如果这个硬块无法通过幽门抵达小肠，便会滞留在胃中，积累得多就会造成胃柿石，不利于肠胃健康。而都还没完善的青色番茄，含有有毒的龙葵碱，食用不但味道不好，并且吃太多还可能引起食物中毒现象，造成身体众多不适。

5、体质虚寒不宜多吃

柿子和西红柿都是味道寒凉的食物，多吃容易产生较重的凉气，所以建议体质虚寒或肠胃不好的人群适当食用，防止加剧体内寒性，出现不适，影响身体。