苋菜怎么做好吃(美食推荐:蒜蓉苋菜的做法)

蒜末苋菜

食物：600克苋菜、4瓣蒜头、适量芝麻油、食用油、盐。

做法：

1.将苋菜清理干净，沥干水分，去除老茎及其黄叶，切成约3厘米长的段落。

2.将大蒜去皮，碾成泥，加入芝麻油拌匀成酱。

3.锅中加水煮沸，倒入苋菜、食用油、盐煮3分钟，取出控干，乘盘，倒入蒜泥酱。

蒜香苋菜

食物：400克苋菜，5瓣蒜。

做法：

1.将苋菜洗净，去根切段。大蒜也切皮切末。

2.在锅里加油加热，将蒜泥放入炒香中，再加入苋菜、盐、鸡精，用大火翻炒至熟。

粉蒸苋菜

食物：500克红苋菜、50克米粉、鲜汤、食用油、盐、鸡精、香油等。

做法：

1.将红苋菜清理干净，切成段。

2.加入鲜汤、盐、鸡精、食用油、苋菜拌匀。

3.将拌匀的米粉苋菜放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，取出后倒入香油即可。

香菇苋菜

食物：300g苋菜、50g蘑菇、食用油、蒜、葱、姜、鸡精、淀粉、盐、米酒。

做法：

1.将苋菜去根和叶子，清洗干净，撕成小块，放入沸水锅中烫一下，取出后沥干水分；葱洗净，切成段；姜洗净，切成块；大蒜去皮，切碎粉末。

2.将香菇去蒂，加入清水、葱、姜、米酒、食用油，放入蒸锅中蒸25分钟左右，取出，切成丝。

3.将食用油倒入锅中加热，将蒜泥和蘑菇丝放入锅中，加水煮沸，然后倒入苋菜炒匀，加入葡萄酒、盐、鸡精、水淀粉，然后放入盘中。

腊肉炒苋菜

食物：400g苋菜、100g腊肉、姜片、葱段、酱油、盐、鸡精、食用油。

做法：

1.将腊肉洗净切成片，苋菜洗净去根，切成段，放入沸水中焯水，沥干水分。

2.炒锅加油加热，将腊肉放入炒锅中，加入姜片、葱、酱油，然后加入苋菜、盐、鸡精快速炒锅。

皮蛋苋菜汤

食物：500g苋菜，100g皮蛋，1-2瓣蒜头，5g姜，盐，鸡精。

做法：

1.将苋菜洗净，放入热水中烫一下，取出沥干水分。

2.将少量食用油放入锅中，将切好的大蒜和姜片倒入锅中，油爆至香味。

3.将切好的皮蛋放入锅中翻炒几次，在锅中加入适量水，煮沸后倒入焯好的苋菜，盖上盖子煮6-8分钟。

4.苋菜煮软后，加入少量盐、鸡精调味。

苋菜豆腐汤

食物：苋菜、豆腐

做法：

1.豆腐切成片，蒜、姜切成片预留，苋菜清洗干净预留。

2.将少量油炒姜、大蒜放入炒锅中，倒入一碗水，放入提取高汤中煮沸。

3.然后把豆腐放进去煮5分钟。

4.加入苋菜煮熟，然后加入少量盐调味。

苋菜鸡蛋饼

食物：250g苋菜，2个鸡蛋，米酒，盐。

做法：

1.苋菜洗净后进行绰水解决，过冷后沥干水分，切成寸段。

2.鸡蛋加盐，米酒分散预留。

3.将油放入锅中，倒入一半的蛋液，待蛋液凝结前放入苋菜段，再放入剩余的蛋液。

4.用小火慢慢煎，然后翻面，煎至两面金黄。

素腰花苋菜

食物：250g苋菜段、200g素腰花、姜末、葱末、盐、米酒、白醋、食用油。

做法：

1.苋菜和素腰花依次用外水解决，沥干水分。

2.将少许油倒入炒锅中，加入姜、葱炒香，再加入素腰花、苋菜段、盐、鸡精、米酒、白醋，炒至断生。