芹菜功效作用(芹菜功效作用营养价值)

芹菜作用作用

清热

芹菜味甘苦而性凉，因此有清热解毒生津的功效，能够明显缓解由于气候干燥、上火所致的口干口渴。还有像气喘闹心、头疼、食欲不佳等等，芹菜都可以缓解呢~

降压

长期食用芹菜能够降压，而且能预防动脉硬化，最赞的一点就是降压效果柔和而稳定，比那类猛烈地降压药好很多。

办法就是，将芹菜300克、红枣10枚，用水煮，随后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。女人胸小很难看，点这里?一对一教你丰胸

助眠

科学家从芹菜籽中分离出一种黄酮成份，对动物有明显的镇定和稳定作用，有益于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素，也可显著抵抗可卡因引起的神经兴奋作用，因此失眠患者宜食之。

将芹菜100克、酸枣仁10克，每日用水煮，随后喝掉，就可以大大缓解失眠。

减肥

研究人员发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加快分解、耗费的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可让体重在1周内缓解3.6~4.8KG。此结果公布后，西班牙肥胖人食芹成风。

再加上其含有粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇吸收，提高减肥效果，还能缓解便秘哦。

止血

动物实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种籽提取液对已孕孑宫有收缩作用，对慢性肝炎鼻出血、齿龈流血、月经过多等出血症有较好效果。

《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克，放进油锅中煸炒片刻后，煮开熟，每日食用，可辅治多种慢性出血。

防癌

芹菜是高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，属抗氧剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物，同时可加快粪便在肠内的运转时间，降低致癌物与直肠黏膜的触碰，能预防结肠癌。

常吃芹菜可部分相抵香烟中有害物质，进而预防肺癌。取60克芹菜，每日凉拌食用，对烟民非常必要。

美容

芹菜含铁量高，是贫血病人之佳蔬，又能补充女性经血损失；芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的要素。因此，长期吃会令人眼光有神、肌肤盈润、面色光华、头发黑亮。

芹菜叶的作用

降压

芹菜叶里的某种酸性成分，能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

安神

假如总觉得心烦意乱，不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种偏碱成份，能够起到安神的作用。

补血

芹菜叶里含有铁元素，多吃能补充铁制，对严重贫血有很好的减轻作用。食之能避免皮肤苍白、干躁、面色无华，并且可让眼光有神，头发黑亮。

补钙

芹菜叶中的钙含量比茎高些2倍，多吃芹菜叶，可预防骨质疏松，对孩子来说，能促进骨骼生长。

通便

芹菜叶里有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，可起到润肠通便的效果。

利尿

芹菜叶中有一种能利尿的成分，能预防浮肿，还能带去体内毒素。

芹菜叶不但营养价值高，并且含有挥发性芳香油，释放一种特殊的香气，能够增进食欲。在日常饮食的制作过程中，还可以将芹菜叶做为调味料来食用。熬汤、吃面时加，口感不错啊。