基围虾可以和豆腐一起吃吗(豆腐基围虾煲的家常做法)

虾能和豆腐一起吃吗？

可以的。

基围虾富含蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪和钙、镁、钾、钠、铁等矿物质，是一种营养价值巨大的海鲜；豆腐有“植物肉”的美誉，含有大量蛋白质、碳水化合物、铁、镁、钾、烟酸、蛋黄素、维生素等营养物质。基围虾和豆腐的关键营养物质没有矛盾，所以可以一起吃。

吃多少基围虾和豆腐？

基围虾约100克；豆腐约400克。

基围虾和豆腐都是高蛋白食物。如果吃得太多，身体不仅不能完全吸收其蛋白质成分，而且蛋白质会在胃里积累，难以消化，导致消化不良等症状。因此，不建议吃太多基围虾和蛋白质。

如何一起吃基围虾和豆腐？

虾仁豆腐汤

材料：基围虾300克，豆腐1块，鱼丸100克，萝卜、芹菜适宜，盐、鸡精、油适宜。

做法：

1.基围虾洗净，去头、去壳、去虾线。

2.然后加入少许盐和鸡精腌制5分钟。

3.豆腐切片，白萝卜切片，芹菜。

4.锅里放油，加水烧开。

5.然后加入豆腐和虾煮沸。

6.加入萝卜、鱼丸煮熟。

7.加入芹菜、盐，继续煮5分钟。

虾仁烧豆腐

材料：豆腐250克，基围虾200克，盐、淀粉、姜、葱、食油、米酒、酱油、鸡精适宜。

做法：

1.豆腐洗净，切成块，然后用盐抹在表面，腌制10分钟。

2.清理基围虾，去头去壳，沿背部切开，不要断开。

3.然后在锅里滚油，将豆腐炒熟后捞出。

4.锅里留下底油，放入姜片爆香，加入虾炒至变色。

5.再加入豆腐、酱油、米酒、适量清水炒。

6.然后加入盐翻炒收汁，最后撒上葱花放盘。

谁不适合吃基围虾和豆腐

1、消化功能差的人

基围虾和豆腐都是高蛋白食物。消化不良者不宜食用基围虾和豆腐，否则蛋白质在胃中的积累可能导致腹胀、腹泻、消化不良等症状。

2、痛风患者

基围虾和豆腐是高嘌呤食物，痛风患者不宜食用，否则体内血尿酸水平升高，可能使病情复发或加重。

3、蛋白质过敏者

虾和豆腐富含蛋白质成分，对蛋白质过敏应谨慎食用，以免引起腹痛、腹泻、恶心、皮疹、呼吸困难等过敏症状。