猪肚跟什么炖能治胃病(猪肚能治胃病吗猪肚有辅助治疗胃病的作用)

猪肚能治胃病吗？

猪肚有辅助治疗胃病的作用。

猪肚是猪的胃，在中医中，猪肚温、辛、脾、胃经络，具有“温中和胃”的作用，可以清除单词和眼睛，降低胃的含量，富含蛋白质可以增强胃粘膜的抵抗力，所以吃猪肚有食疗脾胃的作用，可以帮助治疗胃病。

九宝猪肚

九宝猪肚是用九种食材和猪肚、大骨一起煮的汤。具有健脾开胃的功效。适合胃不好的人食用，也有辅助治疗的功效。

做法

1.准备好莲子、枸杞、红枣、薏苡仁、沙参、白果、芡实、麦冬、山药。

2.薏苡仁、莲籽、白果、红枣、芡实、麦冬、山药提前一晚清洗干净，清水泡好。

3.洗净猪肚，大骨绰水，切成合适的尺寸，放入压力锅中。

4.将莲籽、红枣、薏苡仁、沙参、白果、芡实、麦冬、山药放入锅中。

5.再加入适量姜片、清水，压至排气后继续用小火压30分钟。

6.自然放气，打开盖子，加入枸杞搅拌均匀，再加热5分钟。加盐调味。

山药猪肚汤

山药含有胶质，能促进胃中有毒有害成分的清除，具有养胃的作用。山药和猪肚味道鲜美，入脾胃经。一起吃可以健脾开胃。

做法

1.铁棒山药400克，猪肚1个，桂圆干15粒，白胡椒、姜片适宜。

2.将山药去皮洗净，用水浸泡，防止山药发褐，胡椒粉磨碎，放入干净的纱布袋中备用。

3.猪肚用盐、面粉、白醋等清洗，加入料酒开水，烫烫15秒。

4.用小刀刮掉猪肚表面的粘膜和油脂，彻底清理干净，猪肚切条。

5.将清水、姜片、胡椒粉碎纱布放入锅中，大火烧开，煮开后放入猪肚。

6.大火烧开后，去除表面的浮沫，转中火烧开30分钟。

7.将山药块、桂圆肉放入锅中，蒸40分钟，加入盐调味料再煮5分钟即可食用。

猪肚炖乳鸽

猪肚和鸽子都是营养丰富的食物，食用对胃有好处。猪肚和鸽子煮了很长时间后，肉又软又烂，胃的压力很小，所以它们也有健脾开胃的作用，帮助治疗胃病。

做法

1.猪肚用盐、红薯粉、醋反复清洗。

2.鸽子用清水浸泡，褪毛去内脏，姜片，白胡椒数粒。

3.将整只处理好的鸽子放入猪肚中，再倒入猪肚中几块姜。

4.白胡椒用刀轻轻拍打，放入猪肚中，用牙签将猪肚两侧扎牢。

5.锅内注水煮沸，放入姜片、米酒、系结葱，放入猪肚外水。

6.猪肚加热膨胀后，翻面，猪肚变褐，捞出放凉。

7.炖瓮洗净，放入猪肚，再放三两块姜和几个白胡椒，注入冷水不过猪肚。

8.大火烧开，转小火慢炖3小时，汤色变得乳白醇厚，加入盐、鸡精。

9.用剪刀把猪肚切开，煎成小块，把鸽子撕成小块，就可以吃了。

10.也可在汤中加入枸杞、大枣，出锅前10分钟即可放入。

猪肚鸡汤

鸡和猪肚一样辛，进入脾脏，胃经络，吃有滋润脾胃的作用，猪肚和鸡含有大量蛋白质，吃可以增加胃粘膜的强度，有滋养胃的作用。

做法

1.准备一只土鸡、一个猪肚、党参、枸杞、白胡椒粉、盐、米酒、姜片。

2.鸡和猪肚要清理干净，猪肚要用盐、面粉、白醋等仔细揉搓。

3.去除猪肚表面的油脂和鸡肉中多油的地方，清理其他食材。

4.将鸡爪、鸡头、一半党参、一半白胡椒放入土鸡中，将鸡放入猪肚中，用牙签密封。

5.锅中加入清水、牛奶、党参、白胡椒放入锅中，烧开，加入猪肚鸡。

6.大火烧开后，将表面的浮沫彻底去除，转中火慢炖50分钟.

7.炖好后，加入适量枸杞，再煮10分钟。

胡椒猪肚汤

胡椒、姜湿热，进入胃经络，具有去除胃寒气的作用，含有大量姜辣素、胡椒油等抗菌成分，适量食用可抑制胃细菌繁殖，具有健胃、协助治疗胃病的作用。

做法

1.准备一个猪肚，40粒白胡椒，盐，米酒，姜片适宜。

2.将胡椒粉磨碎，放入干净的纱布袋中备用。

3.猪肚用盐、面粉、白醋等清洗，反复揉搓，直至猪肚清洗干净。

4.将猪肚加入米酒开水，烫15秒，使表面粘膜、脂肪浮现。

5.用小刀刮掉猪肚表面的粘膜和油脂，彻底清理干净，猪肚切条。

6.将清水、姜片、胡椒粉碎纱布放入锅中，大火烧开，煮开后放入猪肚。

7.大火烧开后，去除表面浮沫，再煮10分钟，再转小火炖60分钟。

8.炖后加盐调味。

胃病的食疗药膳

莲籽炖猪肚

1.一个猪肚，用盐手洗净，塞进水里送40颗心莲籽。

2.放入锅中煮开，煮熟后取出猪肚切丝；莲籽与猪肚一起取出放盘。

3.加入芝麻油、盐、葱蒜，适当拌匀调味料。

石仙桃炖猪肚

1.一个猪肚，用盐、面粉手洗净。

2.石仙桃30-60克，放入碗中加水，放入锅中隔水蒸熟。

3.加入适量的盐调味料即可食用。

龟肉炖猪肚

1.一个猪肚，用盐、面粉手洗净。

2.乌龟肉100克，塞在猪肚里，用线缝合界面。

3.锅里煮汤，煮熟后吃肉喝汤。

金橘根炖猪肚

1.猪肚100-150克，金桔根30克。

2.锅里用四碗水煮到一碗半，放一点盐调味料吃。

猪肚粥

1.一个猪肚，用盐、面粉手洗净。

2.煮到七成熟后，取出切成细丝。

3.猪肚汤适宜，加米100克，猪肚丝煮。

4.米饭炖好后，加入适量的盐、姜蒜调料食用。

药蒸猪肚

1.熟猪肚250克，斜切成块。

2.枸杞、党参、淮山、配件、干荔枝肉10克，枣、龙眼肉20克，白胡椒3克，盐1克，熟猪油10克，冰糖30克，放在碗里。

3.在碗中加入500克猪肚和鸡汤，将锅中隔水蒸至熟即可食用。