螃蟹哪里不能吃图解高清图(螃蟹哪些部分不能吃)

蟹肠

螃蟹由外至里，第一个不能食用的部分是蟹肠。蟹肠在螃蟹肚脐壳的里边，主要是一些螃蟹消化完的食物残渣，食用有泥腥味，因此食用的时候可以将螃蟹的肚脐壳掰掉，就可以把蟹肠清除。

蟹鳃

然后将螃蟹扒开，分为外壳和身体，在身体那一半的上面，有一个白色睫毛状的物品，是螃蟹的蟹鳃，自身肉是构成不好吃，而且蟹鳃会与外部水接触，因此很容易有寄生虫的现象，所以不能食用。

蟹软壳

螃蟹的身体扒开，里面会有一些白色透明的东西，是螃蟹的软壳，是为了将肉纤维区分的软壳，混入螃蟹肉当中容易区别，可是蟹软壳的构造构成不好消化，因此蟹软壳不能食用。

蟹胃囊

在螃蟹的背壳上，有一个三角锥形体或是球形的胃囊，里有螃蟹吃进去的沙子和未消化过的食物，有寄生虫和病菌的含量很高，食用还会影响口感，因此蟹胃囊是不能食用的部分。

蟹心

在螃蟹的身体中间或是中间偏下部位，有一块白色的六角板，是螃蟹的心脏，是不能食用的部分，食用会影响身体健康。

蟹新壳能够不吃

螃蟹换新壳之前会在老壳的下面形成一层新的膜，一开始是肉质的，慢慢吸收钙离子发硬，就可以换壳了，新壳一般在老壳的下边，成桔红色和白色，含有原虾青素，能够食用，可是味道比较腥，不喜欢吃的人群还可以不吃。

内脏能够不吃

螃蟹的内脏也是味道比较腥，可以不食用，但是通常和蟹黄不太容易区别，一般会一起吃下去。需要注意的是，螃蟹必须彻底蒸熟，由于螃蟹的内脏也是有可能寄生寄生虫的，因此可以不食用。

螃蟹哪儿最寒

螃蟹的蟹心最寒。

螃蟹的蟹心是白色的六角板，看上去和肉差不多，有些分不清的人会将蟹心一起吃下去，可是蟹心是螃蟹寒性之气最重的部分，因此吃了螃蟹发现没有挑出蟹心可以喝一些生姜水或是性温的米酒来散寒，避免影响身体健康。