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一般浸泡5-8小时左右。
鸡爪和配菜浸泡后，味道必须浸泡一定时间。如果放在高温环境中，微生物更活跃，调味料迅速渗入鸡爪和配菜，时间会更短。
但自制鸡爪一般不添加任何防腐成分，容易导致鸡爪变质，所以一般将鸡爪浸泡在冰箱里，大约需要5-8个小时才能完全品尝。
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