生蚝的做法蒸几分钟(生蚝的做法蒸几分钟才好吃)

生蚝的做法蒸几分钟

视生蚝的具体情况而定。

市面上有很多生蚝状态，一般情况下，不同的生蚝情况，必须蒸制的时间也会各有不同，下面介绍不同状态下生蚝烹调时间：

1、带壳生蚝

带壳生蚝是指完备的，还未开启的整个生蚝，带壳生蚝必须蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8-10分钟。

2、不带壳生蚝

不带壳的生蚝是指早已去掉了生蚝外壳，只留下了生蚝肉，属于纯肉阶段，这类不带壳的生蚝很容易熟，一般只需要蒸3-5分钟。

3、半壳生蚝

半壳生蚝是生活中比较常见的情况，是把生蚝壳开启分成两半状态，也就是平时烧烤店上常见的蒜末生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟。

生蚝怎么清洗才整洁

生蚝属于必须料理部位较少的，一般来说，生蚝简易料理一下即可，不需要特别费心思，下面介绍清洁方法：

操作步骤：

1.将生蚝表层清洗一下，清除一些污垢和泥沙。

2.将生蚝打开之后小心的将生蚝肉拿下来。

3.用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周边割开。

4.将肠腺清除，用清水冲洗生蚝即可。

生蚝的内脏在哪里

生蚝割开以后，白色肉的中间会有一团黑绿色的部分，那便是生蚝的内脏。

一般情况下，除了很难弄的内脏外，能够清除掉的内脏都尽量清洗干净，由于内脏中会有动物粪便，不进行清洗的话，就会将这些粪便吃进嘴里。并且，生蚝的内脏里除了含有生蚝的代谢物、泥沙及其大量的细菌，也会有比较重的腥味，如果想连内脏一起吃就一定要做熟后食用，不宜生吃，不然容易造成胃部不适，对身体健康不好。

生蚝如何打开

操作步骤：

1.生蚝清理干净，擦干一下表面的水分，戴好棉布手套。

2.将生蚝放置在生蚝盘里，刀刃插进生蚝头部或者叫尖部。

3.刀刃迅速划向侧面，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳黏连。