海瓜子怎么做比较好吃(海瓜子怎么做好吃视频)

怎么做海瓜子比较好吃？

材料：海瓜子300克、油3勺，盐少许，蒜末1小盘，葱段1小盘，酱油2勺，米酒2勺，糖少量，鸡精适当

做法：

1.海瓜子在清水中养30分钟，吐出泥。然后用少许盐参与水中，旋转篮子，互相摩擦，清除海瓜子壳内的泥沙，沥干水分预留。

2.锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙酱油，一点盐，2汤匙酒，一小勺糖和一小撮蒜末，煮沸。

3.倒入洗净的海瓜子，轻轻摇动锅圈，不要用铲子炒，盖上盖子大约2分钟打开盖子，看到海瓜子壳熄火，不能煮太久，以免掉肉。

4.将海瓜子放入盘中，撒上葱花。

5.锅烧热，倒入2-3汤匙油，待油烧至8-8汤匙。、90%热时，将油倒在葱段上即可。

葱油海瓜子有哪些窍门？

1.海瓜子很容易煮熟，所以水煮沸后，我会熄火，然后再喝足够的水，这样可以更好地控制海瓜子的成熟度。放心，它肯定会煮熟，并保持原来美味的肉，每个壳里的肉都没有掉下来哦！

2.蒜泥、葱白、剁椒先用油炒，这样操作才能充分释放出它们的香味。直接在海瓜子上倒油就可以了，香气还没炒好。

葱油海瓜子在哪里？

葱油海瓜子是厦门的家常菜，是指以大量葱段为配料的炒海瓜子。葱油海瓜子制作简单，口感好。

许多沿海地区的朋友总是吃各种各样的海鲜，但许多周围没有海的朋友需要直接买海鲜，买回家的海鲜需要做，洋葱油海瓜子是最常见的做法，海瓜子可以在锅里做。