吃什么对肝好(吃什么对肝好得最快最有效)

韭菜

韭菜为“肝之菜”，是由于肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。韭菜所含的挥发性精油及硫酸盐等其它成份，能散发出一种独特的辛香味道，有利于疏调肝火，增强食欲，提升消化功能。

小米

包含小米在内的谷类是养肝上品。其中富含的B族维生素如同身体能量库，加快物质代谢，为身体提供能量，还能修补肾脏功能、避免脂肪肝变性，从而起到预防脂肪肝的作用。

枸杞

枸杞性平味甘，作用润肺清肝、滋肾养血、造精助阳、补虚损、强筋骨，是滋补性健壮药，为广东民间熬汤的常用药材，因此在春天要多吃枸杞护肝。

大枣

大枣是一种含有营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。大枣是家常护肝上品，具备补脾益气、宁心安神、生津液、解药毒、缓解药效的作用。

大枣中含有某种独特化合物成份恰好能抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

番茄

番茄里的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都有着营养健康效率。所以常吃番茄，能开护肝护心之作用。

肝病患者及心脏病人应将番茄纳入自己的食谱中。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴作用，可作为肝炎患者的日常饮食。

醋

酸能入肝，酸味的物品对肝脏有损害的人来讲有修补作用，以“味补肝”在用餐或做一些菜肴时，依个人需要和习惯适度加点醋，可起到一定的舒肝散瘀、祛毒抗菌等作用。

例如肝炎患者，有降低转氨酶的作用，而且食醋也有开胃健脾，激起胃口的作用。但食醋一定要适度，一旦食用过多，就不利于肝细胞的再生修复了。

柠檬

柠檬具备养肝健脾、防毒解毒的功效，常常适量食用可保护肝细胞免遭自由基的损害，可有效地推动蛋白质的合成，加速肝细胞的恢复与再生作用，从而起到养肝护肝的作用，但柠檬属于酸性大的食物，针对胃酸多的群体，应适量且慎食为宜。

蒲公英

蒲公英在健康方面的优势之中，影响较大的首推护肝，清肝毒，预防肝损害。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，消除抗菌药作用后释放的内毒素造成的毒性作用，故可护肝，且能增强肝部再生能力。

还能激起机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用；将蒲公英根制成茶，不但便于冲泡，还能够很好的发挥蒲公英的作用，而且口感非常好喝。